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Avatar de Gustavo Franco

A quien le gusten los podcasts, le dejo el mío. En este episodio hablo de dos elecciones controversiales, la venezolana y la rumana. Y el panorama geopolítico en Europa.

https://gustavofrancoherrera.substack.com/p/ep11-tensiones-y-elecciones-y-rusia

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Avatar de Sebastian Velasco Navas

Hola! Soy Sebastián Velasco, periodista de El Banquete. El Banquete es un medio de periodismo gastronómico alternativo que busca ir más allá de las reseñas de restaurantes y hablar de productores, cocineros, filosofía, leyes, procesos de producción e historias. Enfocado principalmente, mas no exclusivamente, en Colombia, El Banquete busca sentar las bases para un periodismo gastronómico más amplio, que no se centre en los restaurantes y sea incluyente con los actores menos reconocidos de la cadena productiva de los ingredientes que todos los días consumimos. Se realizan dos publicaciones semanales, gratuitas, y existen beneficios para los suscriptores de pago, entre estos el acceso al club de lectura y publicaciones exclusivas. El precio de la suscripción mensual es de 6 dólares.

Las temáticas principales de El Banquete son publicaciones periodísticas sobre productos, filosofía de la alimentación, historia de la alimentación y actualidad del panorama gastronómico. Todos abarcados desde el rigor periodístico y un análisis filosófico y crítico.

https://foodlosopher.substack.com/

Soy gastrónomo profesional por la Universidad de La Sabana en Bogotá, Colombia, con una maestría en periodismo y comunicación por el Basque Culinary Center en San Sebastián, País Vasco. Mi principal formación e interés está orientado a la investigación en temas de antropología, sociología y filosofía de la alimentación, siendo esta última el área donde estoy realizando un libro.

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